Eine Möglichkeit Brot aufzubewahren ist das Brot tiefzukühlen (siehe Tipp Brote einfrieren). Das Aufbacken / Auftauen ist dann der weitere Prozess vor dem Genuss. Hier meine Tipps dazu: 🟠 Variante Kombisteamer 🔸 Brot oder Brötchen aus TK in SteamerRead More →
🥖 Brot einschneiden #breadscoring mag ich sehr, bin kein Profi und meist stehe ich vor meinem Teigling und denke mir, waaarum hab ich mir nicht vorher was überlegt 😜 und dann wird einfach ein Muster geschnitten.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ich werde oft gefragt, welche 🛠 Werkzeuge nutze ich dafür?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Hier meine TippsRead More →
Einfrieren ist eine tolle Konservierungsmethode, wer Platz hat lässt oft das ein oder andere im Tiefkühlschrank verschwinden — und für wie lange?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ich backe unser 🍞 🥖 selbst und manchmal gerne auf Reserve. Ich habe immer wieder von der Brotschublade im TK gehört und hab es dann mal selbstRead More →
