🥖 Brot einschneiden #breadscoring mag ich sehr, bin kein Profi und meist stehe ich vor meinem Teigling und denke mir, waaarum hab ich mir nicht vorher was überlegt 😜 und dann wird einfach ein Muster geschnitten.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ich werde oft gefragt, welche 🛠 Werkzeuge nutze ich dafür?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Hier meine Tipps dazu:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔪 ein scharfes kleines Gemüsemesser, das nur dafür genutzt wird⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🪒 eine Rasierklinge mit einer DIY-Halterung ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🗡Einmal-Skalpell aus der Apotheke und wieder verwenden⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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⏩ und wer es schön und praktisch mag, ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⚔️ ich habe ein Breadlame von jackybakes und ein Lame de Boulanger von schnitt.holz_lame_de_boulanger – da werden Rasierklingen eingespannt⠀⠀⠀
Viele tolle Rezepte zum Brot backen findest du hier.⠀⠀⠀⠀⠀⠀