Ein kleiner 🕵️♀️ Blick in unser Gefrierfach im Kühlschrank. Da sammle ich nämlich 🥚 Eiweisse, die ich nicht sofort gebraucht habe…⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ja, Eiweiss lässt sich ganz einfach einfrieren – auch Eigelb, aber ich hab eigentlich meist Eiweiss übrig.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Mein Tipp dazu:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▶️ Ich verwende ein kleines Tupper, da schlage ich das Eiweiss grad direkt rein⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▶️ auf den Deckel kommt ein Strich pro Ei 🥚 mit wasserfesten Marker⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▶️ in diesem kleinen Tupper von migros passen genau 5⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▶️ ich gebe ein Eiweiss auch dazu, also Tupper aus TK raus, Eiweiss rein, Deckel darauf, Strich hinzufügen und ab wieder in TK⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▶️ auftauen dann im Kühlschrank vor Gebrauch – lässt sich auch wieder wunderbar aufschlagen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▶️ mit etwas Wundbenzin oder ähnlichem lassen sich die Striche wieder gut entfernen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Und wenn ich dann wieder ein oder zwei Tupper voll habe, gibt es Meringue oder sonst was 🍪, das ganz viel Eiweiss verbraucht.⠀⠀
2021-03-13