küCHenzauber küCHenzauber ist mit Toppits Schweiz hier: Schweiz.

2 weeks ago

✨ Mit Freude backen. Freude schenken! ✨
Es weihnachtet wieder und dazu gehören für uns auch diverse leckere Guetzli!

Dieses Jahr habe ich meine Basler Brunsli mit Haselnüssen gebacken – und das Beste daran? Dank den Toppits Back-Bögen von Toppits Schweiz ging das Ausrollen super einfach und wurden sehr lecker:

✔️ Kein Ankleben
✔️ Kein Durchfetten
✔️ Rutschfest & perfekt formbar

Die Brunsli sind herrlich weich geblieben und sehen einfach zum Anbeissen aus. 😍

📋 Mein Rezept - auch gluten- und/oder laktosefrei möglich!

🌰 Basler Brunsli mit Haselnüssen

300 g gemahlene Haselnüsse
190 g Puderzucker
2 g Zimt
30 g Backkakao
55 g Eiweiss
30 g Wasser
50 g dunkle Schokolade, geschmolzen

👉 Zuerst die Haselnüsse im Ofen rösten, bei 160 Grad U/O ca 8-10 min, bis sie lecker duften, abkühlen und dann mit einem Hochleistungsmixer feiner zerkleinern

👉 Dann die trockenen Zutaten mischen: Haselnüsse, Puderzucker, Zimt, Kakao.

👉 Geschmolzene Schokolade und Eiweiss dazugeben, Wasser nur bei Bedarf ergänzen.

👉 Teig 1–2 h kühl ruhen lassen.

👉 Zwischen zwei Back-Bögen ca. 1,4 cm dick ausrollen.

👉 Ausstechen, mit Zucker bestreuen und mit einer Gabel Rillen einritzen.

👉 2–12 Stunden trocknen lassen, damit sie weich bleiben.

👉 Bei 230 °C 6–8 Min. backen.

Welche Guetzli gehören bei euch zur Weihnachtszeit?

📣 Übrigens: Es gibt einen Back-Wettbewerb mit tollen Preisen! Details findest du auf der Toppits Webseite.

🖋 glustet es zu backen? Gespannt auf euer Ergebnis! Und ich freue mich natürlich auf ein ❤️ Like, 🖊 Kommentar oder 💾 speichern - eure kleine Unterstützung ist mein grösster Lohn! Danke allen 💜

- 𝓫𝓮𝓲𝓷𝓱𝓪𝓵𝓽𝓮𝓽 𝓦𝓮𝓻𝓫𝓾𝓷𝓰

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Welchen Hochleistungsmixer hast du?

Backkakao?🤔 Also Kakaopulver???

Danke für das Rezept. Ich habe bisher nie ein Brunslirezept erhalten, das mich wirklich überzeugt hat. Vielleicht probier ich mal deins.

küCHenzauber

2 months ago

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